Los Ángeles.- Goya Foods, la compañía hispana de alimentos más grande de los Estados Unidos, está celebrando el mes de la herencia hispana con un sabroso tour de recetas para empanadas tradicionales de América Latina. A veces dulces, a veces saladas y a veces picantes. Estas empanadas se rellenan con una gran variedad de ingredientes.
Nueve recetas deliciosas y diferentes para empanadas de nueve países darán un toque sabroso y auténtico a cualquier celebración del mes de la herencia hispana. Así que preparase para una visita a los sabores de Argentina, Cuba, Colombia, Ecuador, El Salvador, México, Puerto Rico, España o Venezuela.
Las nueve recetas las pueden encontrar en goya.com.
Desde las dulces típicas de México hasta las de rellenas de volteados de El Salvador, fritas o horneadas todas son deliciosas.
Una de las mas populares es la empanada de carne caribeña de Puerto Rico también muy tradicional en Cuba y la Republica Dominicana.
Empanadas de Carne Caribeñas
Las empanadas son discos de hojaldre rellenos de carne. Algunas recetas de empanadas utilizan toda clase de rellenos, pero nuestra receta de Empanadas GOYA® cuenta con una deliciosa mezcla de tomate, cebolla, ajo y carne de res. Usted puede disfrutar de las empanadas como un aperitivo, un plato principal, o incluso como postre. Use los Discos GOYA, o rondas de hojaldre congelados, para unas deliciosas empanadas de carne llenas de sabor que le harán agua la boca.
Rinde aproximadamente 20 empanadas
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo total: 1 hora., 20 min.
Ingredientes
1 cucharada de Aceite de Oliva GOYA
1/2 libra de carne molida
1/2 cebolla picada en trocitos (alrededor de ½ taza)
1/4 taza de Salsa de Tomate GOYA
6 Aceitunas Rellenas GOYA grandes, picadas en trocitos
2 cucharadas de Sofrito GOYA
1 sobre de Sazón GOYA con Culantro y Achiote
1 cucharadita de Ajo Picado GOYA o 2 dientes de ajo, picados en trocitos
1/2 cucharadita de Orégano GOYA
1/8 cucharadita de pimienta negra
1 paquete de Discos GOYA (masa de empanadas congelada) amarilla o blanca
Aceite de Maíz GOYA para freír
Instrucciones
| 1. | Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada la carne molida y cocine por unos 10 minutos o hasta que esté dorada, separando la carne con una cuchara de madera. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, unos 5 minutos más. Agregue la salsa de tomate, las aceitunas, el sofrito, el sazón, el ajo, el orégano y pimienta negro. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento por unos 15 minutos o hasta que espese. |
| 2. | En una superficie espolvoree un poco de harina y usando un rodillo, extienda los discos hasta ½ «de diámetro más grande. Vierta 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro del disco, doble a la mitad para formar una media luna; humedezca las orillas con agua y empiece a cerrar las orillas hasta que estén selladas o use un tenedor. |
| 3. | En una olla honda vierta el aceite a una profundidad de 2 ½”. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante (350 ° F en el termómetro para frituras). Cocine las empanadas en tandas de 4 a 6 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas una vez. Sáquelas y escúrralas en una toalla de papel. |
