La receta Sushi de Zanahoria y Manzana con Crema de Cacahuate es una propuesta de la chef Liz Milian, de “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E!
Con el fin de concientizar a la población a alimentarse sanamente, la Junta de Procesadores de Leche de California (CMPB por sus siglas en ingles) y las estrellas del reality show “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E! Celebrity, Liz y Carmen Milian, comparten con la comunidad recetas saludables y tan fáciles que hasta sus hijos las pueden realizar.
Los platillos que las celebridades dan a conocer incluyen leche como uno de sus ingredientes.
La CMPB contribuye a educar a la comunidad en el aspecto nutricional con la campaña que se lanzó a principio de junio “California Thrives on Milk”, que consiste en realizar eventos educativos gratuitos sobre bienestar que se llevarán a cabo en determinadas comunidades marginadas del estado que registran una tasa alta de “inseguridad alimentaria”.
Aquí te pasamos las recetas de la chef Liz Milian, de “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E!
Rollitos Primavera de Fruta
Para 6 a 8 rollitos
Ingredientes:
6 – 8 envoltura de arroz para rollitos primavera
8 fresas, cortadas en rebanadas
1 manzana, cortada en tiritas
1 mango, cortado en rebanadas
Hojas de menta
Limón
Para la salsa:
¼ taza de miel
½ limón
Un poco de agua para diluir la salsa
Agua para remojar las envolturas
Preparación:
Vierte agua en un tazón o una bandeja para horno poco profunda (suficientemente grande para todas las envolturas). Remoja la envoltura en agua durante unos 30 segundos, retírala y colócala sobre la superficie de cocción. Rellena la envoltura con fruta (1 a la vez). Dobla la envoltura como si fuese un burrito, sellando los extremos, y corta a la mitad. Repite estos pasos hasta usar todas las envolturas y luego apila los rollitos en un plato.
Para la salsa:
Mezcla la miel con el limón. Si queda demasiado espesa, usa un poco de agua para diluirla. Usa la salsa de acompañamiento (para mojar los rollitos) y disfruta con un vaso de leche.
Bolitas Energéticas de Arándanos
Por la afamada chef de celebridades Liz Milian,
de “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E!
Para 12 bolitas energéticas
Ingredientes:
1 taza de avena seca (½ taza de avena tradicional y ½ taza de avena de cocción rápida)
¼ taza de mantequilla de almendra (en caso de alergias a frutos secos, puedes usar mantequilla de semillas de girasol)
¼ taza de miel
½ taza de fresas o arándanos azules secos
Una pizca de sal
¼ cucharadita de canela
½ cucharadita de vainilla (opcional)
Aceite de coco (para las manos)
Preparación:
En un tazón mediano, agrega todos los ingredientes y mezcla bien hasta obtener una consistencia espesa. Luego refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos. Con una cuchara, toma alrededor de una cucharada de la mezcla, ponla en tu mano y forma una bolita. Repite el mismo procedimiento con la mezcla restante. Usa el aceite de coco en las manos para evitar que la mezcla se te adhiera.
¡Sirve y disfruta con un vaso de leche!
La receta Sushi de Zanahoria y Manzana con Crema de Cacahuate es una propuesta de la chef Liz Milian, de “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E!
Sushi de Zanahoria y Manzana con Crema de Cacahuate
Por la afamada chef de celebridades Liz Milian,
de “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E!
Para 1 a 2 porciones
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
1 manzana Granny Smith, cortada en juliana o en rebanadas finas
¼ taza de zanahoria rebanada
2-4 cucharadas de mantequilla de cacahuate (en caso de alergias a frutos secos, puedes usar mantequilla de semillas de girasol)
“Salsa de soya” de Chocolate
1/4 taza aceite de coco, líquido
Cacao en polvo
Preparación:
Quita las orillas del pan y unta con la mantequilla de cacahuate. En medio, coloca la zanahoria y manzana. Enrolla el pan como sushi, corta en rebanadas y sirve. Agrega el cacao en polvo al aceite de coco hasta lograr una consistencia de salsa.
¡Sirve la salsa junto al sushi y disfruta con leche!
Pudín Caliente de Chía
Por la afamada chef de celebridades Liz Milian,
de “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E!
Para 2 a 3 porciones
Ingredientes:
2 tazas de leche, ¼ taza de leche para diluir el pudín
¼ taza de miel
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¼ – ½ taza de semillas de chía
Fruta para decorar (opcional)
1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
Preparación:
Vierte la leche en una olla y coloca a fuego medio. Una vez que la leche se haya calentado, agrega los demás ingredientes. Revuelve hasta obtener la consistencia de pudín. Vierte la mezcla en tazas o tazones y decora con la fruta. Para hacer un pudín de chocolate y chía, agrega cacao en polvo cuando la leche esté caliente y revuelve.
Galleta de Arroz Inflado con Guacamole de Aguacate y Chícharos
Por la afamada chef de celebridades Liz Milian,
de “Christina Milian Turned Up” de la cadena televisiva E!
Para 2 a 3 porciones
Ingredientes:
1 taza de chícharos congelados, descongelados
1 aguacate maduro
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Limón (opcional)
Paprika (opcional)
2-3 galletas de arroz inflado (rice cakes)
Preparación:
En un tazón, machaca los chícharos y el aguacate. Condimenta con sal y pimienta. Agrega limón y paprika, si lo deseas. Unta en la galleta de arroz.
¡Disfruta con un vaso de leche!
