El pay de queso y calabaza es uno de los postres preferidos de la temporada otoñal.
Los Angeles.- En esta temporada otoñal se antojan exquisitos postres, y en especial el Pay de Queso de Calabaza.
Te damos la receta para que disfrutes con tu familia.
Es muy fácil, solo se requiere 15 minutos de preparación, 40 minutos de cocción, 240 minutos de descanso, en total: 295 minutos.
Obtendrás 16 deliciosas porciones.
Ingredientes:
Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de migas de galleta Graham
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema 1/3 menos bajo en grasa, a temperatura ambiente
1 taza de calabaza 100% pura Libby’s 100% Pure Pumpkin
1 taza de Leche Condensada Azucarada Sin Grasa LA LECHERA de NESTLE
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de sal
1 huevos grandes, a temperatura ambiente
Instrucciones:
PRECALIENTA el horno a 350 F. Rocía un molde desmontable de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
MEZCLA las migas de galleta y mantequilla.
PRESIONA la mezcla de migajas firmemente en el fondo del molde preparado. Hornea por 10 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar. Reduce la temperatura del horno a 325° F.
BATE el queso crema y la calabaza en un tazón grande en alta velocidad, raspando los lados del tazón, según sea necesario, durante unos 3 minutos o hasta que esté completamente suave y cremosa.
INCORPORA la leche condensada, la canela, la nuez moscada y la sal a velocidad baja. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
VIERTE la mezcla en la corteza de galleta.
HORNEA 30 a 35 minutos o hasta que se inflen los bordes pero el centro todavía tiemble (se seguirá estableciendo al enfriar). Enfriara temperatura ambiente sobre una rejilla.
REFRIGERA por lo menos 3 horas antes de servir. Sirve con crema batida, si lo deseas.
