Los Ángeles.- Imagínate al despertar con el estómago vacío y de repente impregnarte del olorcito que desprenden una deliciosos pancakes, es la pura delicia!
Para hacer realidad este anhelo, La Lechera y la chef Pati Jinich nos comparten las «Recetas para la Felicidad».
La preparación es más fácil de lo que piensas, sólo es cuestión de sentirse antojado en tu propia casa para compartir con tus seres queridos el verdadero sazón de la abuelita y la mamá.
Aquí te damos esta idea para que la pongas en práctica este mes.
Desayuno Espectacular con Dulce de Leche
Ingredientes:
. 2 tazas de avena old-fashioned
. 2/3 taza de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
. 2 plátanos maduros, pelados y cortados
. 1 huevo grande
. 1/4 cucharadita de canela molida
. 2 cucharaditas de polvo para hornear
. 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
. Mantequilla sin sal para cocinar los panqueques
. Almíbar de agave, almíbar de maple, azúcar en polvo o más dulce de leche, opcional
. Bayas surtidas, opcional
Direcciones:
Pon la avena en un tazón mediano y cubre con 3 tazas de agua tibia. Dejar remojar durante 30 minutos o durante la noche. Escurre la avena, desecha el líquido, y ponla en una licuadora o procesador de comida junto con el dulce de leche, plátano, huevo, canela, polvo de hornear y bicarbonato de soda y procesar hasta que este suave. Dejar la mezcla reposar por 10 a 15 minutos.
Caliente una sartén grande sobre fuego medio-bajo. Engrasa la sartén con la mantequilla. Usa un cucharon para vertir la mezcla en la sartén, creando panqueques de 3 a 4 pulgadas. Deja que se cocinen hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los fondos estén dorados y ligeramente crocantes. Voltéalas cuidadosamente con una espátula grande y cocina el otro lado hasta que este ligeramente dorado, 1 a 2 minutos más.
Los pancakes serán menos esponjosos y mucho más húmedos que pancakes hechos con harina. Servir inmediatamente con tus acompañamientos opcionales.
