El Rey de las Roscas de Reyes

Por: Nora Estrada

El Día de Los Reyes Magos se acerca, y eso lo sabe muy bien Don Arturo Aguilar, propietario de las panaderías El Valle Oaxaqueño de Los Ángeles, California.

Con la receta familiar de su natal Oaxaca y con mas de 21 años de experiencia, el empresario ya es considerado el El Rey de las Roscas de Reyes.

A las pruebas nos remitimos, pues mientras supervisa la producción de la tradicional y exquisita roscas de reyes con sabor a mantequilla y decorada con coloridos dulces y frutos mexicanos, el empresario cuenta que planean hornear hasta unas seis mil en tres diferentes tamaños, y otras mil miniaturas para cumplir con un pedido especial.

Pero ¿Cómo trabajan a marchas forzadas? Ingresamos hasta la cocina donde vimos a decenas de panaderos que trabajan contra reloj para cumplir y deleitar a miles y miles de angelinos que tradicionalmente celebran con una rosca de reyes de El Valle Oaxaqueño.  ¡Provecho!

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