El 84 por ciento de los estadounidenses desayunan todos los días, de acuerdo a los CDC., pero ¿Cuántos de ellos empiezan bien el día?
La Junta de Procesadoras de Leche de California, creadora de Got Milk? y las marcas hispanas Toma Leche, la leche hidrata mas que un vaso de agua porque contiene 13 nutrientes y minerales esenciales.
Ademas, agregan, la leche es la principal fuente alimenticia de calcio, vitamina D y potasio, tres nutrientes que frecuentemente faltan en nuestra dieta.
Un 25 por ciento de los habitantes de Estados Unidos no desayunan lo atribuyen a la falta de tiempo en las mañanas, sin embargo, es importante no saltarse el desayuno.
Los niños que desayunan con regularidad obtienen mejores resultados académicos y mejores calificaciones en los exámenes que los que no desayunan (Biblioteca Nacional de Medicina).
Batido de PB&J
Los batidos de frutas y mantequilla de maní son excelentes desayunos portátiles para niños de todas las edades. Convierte un sándwich clásico de PB&J en un batido al agregar 8 onzas de leche. Si deseas disfrutar de un PB&J para el camino sin hacer todas esas migajas, prueba nuestra receta de licuado de PB&J para darle un nuevo giro a un clásico.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas – de mermelada de fresa
- 2 cucharadas – mantequilla de maní gruesa
- 1/2 taza – cubitos de hielo
- 1 – plátano
- 1 taza – de leche baja en grasa o sin grasa
PREPARACIÓN
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Cubre y mezcla hasta que quede suave. Sirve inmediatamente.
NUTRICIÓN
238 calorías; 8 g de grasa; 1 g de grasa saturada; 2 mg de colesterol; 9 g de proteína; 36 g de carbohidratos; 3 g de fibra; 130 mg de sodio; 163 mg de calcio. Cálculos nutricionales basados en el uso de leche descremada.
Tazón de proteína de Chai Quinua
Cuando desees obtener más proteínas en el desayuno, pruebe con un tazón con quinua. Los beneficios de la proteína chai quinua, cuando se combinan con un vaso de leche, te harán obtener 30 gramos de proteína en el desayuno, que muchos expertos ahora recomiendan como una excelente manera de impulsar tu nutrición por la mañana.
INGREDIENTES
- 1 taza de quinua cruda previamente enjuagada
- 2 tazas – leche
- 1 – clara de huevo
- 1 1/2 cucharadas – azúcar moreno
- 1/4 de cucharadita – extracto puro de vainilla
- 1/4 de cucharadita – cardamomo molido
- 1/4 cucharadita – canela molida
- 1/4 cucharadita – jengibre molido
- 1/4 cucharadita – nuez moscada
- 2 guiones – clavo molido
- coco rallado o en hojuelas para decorar (opcional)
- láminas de almendras para decorar (opcional)
- Acompaña cada porción con: vaso de leche de 8 onzas
PREPARACIÓN
Calienta 2 tazas de leche a fuego lento en una cacerola pequeña. Agrega la quinua, vuelve a hervir a fuego lento y reduce a fuego bajo. Cubre, dejando una pequeña grieta para que escape el vapor, y cocine a fuego lento hasta que se hayan absorbido aproximadamente dos tercios de la leche, aproximadamente 15 minutos.
Retira del fuego y agrega la clara de huevo, el azúcar moreno, la vainilla y las especias. Regresa la sartén a la estufa, cubre nuevamente con una pequeña grieta para que escape el vapor, y continúa cocinando a fuego lento hasta que se haya absorbido casi toda la leche, aproximadamente 5 minutos.
Sirve con un vaso de leche de 8 onzas y decora con hojuelas de coco y rodajas de almendras si así lo deseas.
NUTRICIÓN
520 calorías; 6 g de grasa; 1 g de grasa saturada; 10 mg de colesterol; 30 g de proteína; 86 g de carbohidratos; 6 g de fibra; 240 mg de sodio; 650 mg de calcio. Cálculos nutricionales basados en el uso de leche descremada e incluyen un vaso de leche de 8 onzas.
Leche sabor miel lavanda
Prueba esta deliciosa manera de servir sabores saludables y naturales con leche. Nuestra receta de leche con sabor a miel y lavanda es un nuevo giro para agregar ingredientes de moda para sorprender a tu familia en el desayuno y también para tentar tus papilas gustativas.
INGREDIENTES
- Jarabe de miel de lavanda:
- 1/2 taza – de miel de abeja
- 1/2 taza – agua
- 2 cucharadas de flores de lavanda culinaria, secas
- Leche de Miel de Lavanda:
- 8 oz – leche sin grasa
- 1 oz – jarabe de miel de lavanda
- 1 cucharadita de té verde matcha en polvo (opcional)
PREPARACIÓN
Para hacer el almíbar, combina la miel, el agua y la lavanda en una cacerola pequeña. Coloca la cacerola a fuego medio-bajo y revuelve constantemente hasta que la mezcla esté caliente, pero no hirviendo, y la miel se derrita. Retira del fuego y deja que el jarabe se enfríe por completo.
Cuela el jarabe a través de un colador de malla fina y desecha la lavanda. Refrigera el jarabe en un frasco con tapa hasta que esté listo para usar. Hace alrededor de 6 onzas de jarabe.
Vierte 8 onzas de leche en un vaso. Agrega 1 onza de jarabe de miel de lavanda hasta que esté bien combinado. ¡A disfrutar!Variación: Trata de agregar 1 cucharadita de polvo de té verde matcha en la leche de miel de lavanda para agregar sabor y color.
NUTRICIÓN
170 calorías; 0 g de grasa; 0 g de grasa saturada; 5 mg de colesterol; 8 g de proteína; 35 g de carbohidratos; 0 g de fibra; 105 mg de sodio; 302 mg de calcio.
