Cinco tips para sobrevivir a las reuniones de Fin de Año

Es fácil dejarse llevar en las fiestas, especialmente en las comidas ricas que nos encantan. Este año te ayudaremos a tomar decisiones más balanceadas para el fin de año.

Manuel Villacorta

Si eres la invitada y no la anfitriona, sigue estos 5 tips para sobrevivir a las reuniones de fin deaño que el nutricionista y autor de libros de cocina Manuel Villacorta tiene para compartir.

1. Como si fuera un día normal, sírvete un solo plato de comida. Elige lo que más te gusta, ya sea puré de papa o relleno, y disfrútalo. Pero controla las porciones y no comas hasta explotar.

2. Lleva a la reunión una versión más nutritiva de tu plato favorito. Hay muchas recetas alternativas para reducir las grasas y calorías sin perder sabor, como la receta de Knorr para hacer un suculento Sancocho navideño. 

3. ¡Sírvete muchos vegetales! Asegúrate de llenar la mitad de tu plato con vegetales sin almidón (que no incluyen ni papas ni camotes) y de saborear crudités de verduras siempre que haya.

4. La regla de los dos bocados. A todos nos encanta probar y degustar cada plato del evento. Para cuidarnos y no comer demasiado de esas comidas abundantes en manteca, aceite y queso, sigue esta regla de los dos bocados: sírvete dos pequeños bocados de cada comida en su plato. O si los platos ya son arreglados, busca un compañero con quien puedes compartir un plato. Tómate tu tiempo para comerlo y saborearlo.

5. No te lleves las sobras de la cena o, si eres la anfitriona, repártelas a los invitados. Es la forma más sencilla de deshacerte de las tentadoras tortas, pasteles y sobras que quedan dando vueltas durante una semana.

El consumo diario de al menos 400 mg de flavonoides puede ayudar a mantener el corazón sano como parte de dieta consistente con las pautas dietéticas.

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